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抽油煙機清洗

文章出處:   責任編輯:   發布時間:2016-10-19 15:11:40    點擊數:   

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  油煙引起安全隱患和環境健康隱患


  一、油煙引起安全隱患:


  由于許多餐飲的廚房排煙系統(管道,風機,煙罩。凈化器)長時間未清洗或找不到人清洗而引起的火災,造成巨大的損失。據統計僅成都市2003年就發生油煙管道火災83起,因此國家消防部門和防火委員會專門出臺了《關于發生廚房油煙管道火災頻繁發生的通報》其中第5條明確要求廚房排煙系統的清洗每季度不得少于一次,可見清洗油煙管道清洗的重要性。


  油污及其危害:當蒸汽、油脂、固體污染物通過排煙罩、管道、風機時,都會沉積在這些組件表面,久而久之就形成油污。根據烹調的類型和使用量,排油煙系統很短時間內就會沉積大量油污,一年就能達到幾百公斤。


  火災危險:每年在美國發生大約5000起餐廳火災,損失高到8千萬美元。這類火災通常發生在烹調區域,然后通過排油煙系統迅速蔓延至房頂。油污燃燒最高可達1400度。


  二、環境健康隱患:


  排油煙系統內油污的不斷沉積,不但產生骯臟的氣味,更容易滋生細菌,成為環境健康的危害。加大能耗減少使用壽命。


  排油煙系統內的油污沉積增大了空氣流通阻力,從而需要加大風機負荷,以保證正常工作。同時也縮短了設備使用壽命。如及時對油煙管道清洗可避免一些事故的發生,還您一個健康清新的廚房環境。抽油煙機是一種凈化廚房環境的廚房電器,安裝在廚房爐灶上方,能將爐灶燃燒的廢氣和烹飪過程中產生的油煙迅速抽走,減少室內空氣污染。抽油煙機已成為現代家庭必不可少的廚房設備。油煙機由機殼,內殼照明燈,擋光罩,電機,風扇,琴鍵開關,集油罩,集油盒,電源線等部分構成。眾所周知,長期使用的油煙機罩和抽風機,空氣凈化器,抽煙管道等如果不經常清洗,會有很多油漬殘留在煙機上和煙道表面,時間久了會形成油垢,簡單的油煙機清洗是處理不掉的,這樣會影響油煙機、煙道的使用,使煙流不易排除。本公司采用高壓射流加強力化油劑,對煙道進行除油處理后,再做保養?墒褂蜔煔饬髅黠@好轉,還可以在表面形成一層保護膜使油漬不易殘留在表面。我們使用人工鏟除油垢配合超強金屬專用清潔劑,對油煙機表面油污清除效果顯著,無毒、無味、不傷金屬和瓷面。我司現已完成上百個大型油煙機的清洗工作。抽油煙機接通電源后,打開油煙機的左右電機開關,左右風扇就會高速旋轉,風扇中心處形成負壓區,油煙進入負壓區后,由于離心力的作用,油煙被加速從風扇空隙中排出,再經公共排煙口排出機外。如果在普通抽油煙機上增加自動監控電路,就可當廚房的油煙達到一定濃度的值時,經傳感器使監控電路自動啟動,抽油煙機將有害氣體抽走排出機外。


  關于抽油煙機清洗


  抽油煙機是一種凈化廚房環境的廚房電器,安裝在廚房爐灶上方,能將爐灶燃燒的廢物和烹飪過程中產生的油煙迅速抽走,減少室內污染。抽油煙機已成為現代家庭必不可少的廚房設備。油煙機由機殼,內殼照明燈,擋光罩,電機,風扇,琴鍵開關,集油罩,集油盒,電源線等部分構成。眾所周知,長期使用的油煙機罩,風機,空氣凈化器,煙道不經常清洗,會有很多油漬殘留在煙機上和煙道表面,時間久了會形成油垢,簡單的油煙機清洗是處理不掉的,這樣會影響油煙機、煙道的使用,使煙流不易排除。本公司采用高壓射流加強力化油劑,對煙道進行除油處理后,再做保養?墒褂蜔煔饬髅黠@好轉,還可以在表面形成一層保護膜使油漬不易殘留在表面。人工鏟除油垢+超強金屬專用清潔劑,對油煙機表面油污清除效果顯著,無毒、無味、不傷金屬和瓷面。我司現已完成上百個大型油煙機的清洗工作。


  大型油煙機清洗的工作程序:


  一、拆卸清洗件:首先切斷抽油煙機電源后把油煙機從吊裝位置卸下,然后對油煙機其進行解體,依次取出:照明燈泡、集油盒、底面板、密封圈、葉輪,最后提出機體內芯。


  二、浸泡清洗件:找一個較大的容器,再倒入清洗液,將拆下的部件進行放置里邊浸泡。清洗液數量不要太少也不要太多,以能泡過所拆清洗件為準。大件則應采用抹布蘸清洗液進行沖洗。清洗件浸泡時間根據油污程度而定,一般15-20分鐘為宜。


  三、刷洗污件:經過浸泡后的油污部件比較容易清洗,一般用鐵刷、毛刷蘸清洗液進行反復清洗就可以洗干凈。但油污嚴重的油煙機則要采取特殊清洗措施才可以清洗干凈。通常采用的辦法是:首先用平頭搶子等工具把較厚的油污給搶掉,然后進行浸泡之,再用火堿水對油污嚴重處進行刷洗,刷洗時必須帶上膠皮手套,以防止火堿燒傷皮膚。


  本公司承接各大飯店、酒店、賓館、學校、辦公樓、機關單位、工廠等大型油煙機清洗、油煙管道的清理和清洗服務、油污設備及油煙管道清洗。


  大型油煙機清洗中的注意事項:


  一、注意安全問題,首先應該當切斷電源,嚴禁帶電清洗油煙機,由于油煙機清洗多數采用高強度的堿性清潔劑,因此要做好全身防護,以免清潔劑燒傷皮膚。


  二、清洗排風管時應保持管內空氣流通,若是較長的排風管還應該在管口安裝臨時抽風機。


  三、因多數油煙機清洗都是在夜間進行,這就要增加臨時燈光設置,保證油煙機和風管內部每一處都能夠有光線照射得到。


  油煙機使用過程中的注意事項:


  一、油鍋使用時,必須小心看護,以免火苗被吸入機內。


  二、使用壓力鍋煮食時,如安全閥被沖破,應及時關閉油煙機免噴射物被吸入機內。


  三、必須配置三孔電源插座,其接地極必須接上可靠的接地地線。


  四、盡量減少廚房空氣的對流。


  五、油煙機運行時,千萬不要用手摸風扇,更不要用硬物插入。


  六、安裝煙管出口應避免設在擋風處,以免外面強風倒灌影響煙氣的排放,排煙管嚴禁接入熱煙道。


  管道清洗過程、標準、技術:


  風管清洗流程:


  確定清洗范圍——封堵——清


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